 |
| FPP Undip Sumbang Alat Untuk Mengolah Ganyong |
Muriapos.com - Kudus, Universitas Diponegoro sejak tahun 2015 telah meluncurkan Program UFST2D. Program Undip for Science Techno Tourisme Development (UFST2D) bertujuan untuk mewujudkan peranan Undip secara lebih nyata di masyarakat desa. Sejalan dengan hal tersebut, Fakultas Peternakan dan Pertanian Undip telah melaksanakan pendampingan masyarakat Desa Kuwukan Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus.
Dr. Ir. Marry Christiyanto, M.P. selaku Ketua Tim Pelaksana menjelaskan bahwa tujuan khusus dari kegiatan ini adalah membentuk rintisan Desa wisata yang berbasis agricultura, edukasi, entrepreneur dan religi di Desa Kuwukan Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus. Desa Kuwukan dipilih menjadi desa binaan, karena desa ini memiliki potensi Air Terjun Watu Gompeng yang dapat dikelola dan dikembangkan menjadi tujuan wisata yang akan dapat meningkatkan kemakmuran masyarakat.
Dr.Ir. Widyati Slamet, M.P., staf agroekoteknologi FPP Undip menjelaskan bahwa dengan latar belakang mata pencaharian sebagian besar penduduknya adalah bertani, maka pengembangan desa wisata berbasis agricultura adalah pilihan yang sangat tepat.
Dicontohkan, bahwa selama ini masyarakat Kuwukan berhasil membudidayakan tanaman ganyong. Akan tetapi yang menjadi kendala adalah pemasaran ganyong yang masih rendah harganya. Ganyong dijual dalam bentuk segar/mentah dengan harga yang relatif murah.
Upaya untuk meningkatkan nilai jualnya adalah dengan melaksanakan pengolahan ganyong menjadi tepung dan diolah menjadi makanan ringan. Harapannya, dengan melakukan diversifikasi produk, maka masyarakat dapat meningkat pendapatannya.
Rabu, 30 Agustus 2017, Tim menyerahkan seperangkat alat kepada masyarakat Desa Kuwukan untuk dapat digunakan mengolah produk pertanian menjadi produk makanan ringan. Alat yang diserahkan berupa alat pencetak makanan dan spinner yang digunakan untuk meniriskan minyak dari produk makanan yang digoreng. Peralatan ini diharapkan dapat menjadi upaya diversifikasi produk makanan olahan yang berbahan dasar Ganyong.
Sularno, selaku Kepala Desa Kuwukan menyampaikan terima kasih kepada peran serta Undip, dalam hal ini lewat Fakultas Peternakan dan Pertanian, dan berharap dengan bantuan ini maka kelompok-kelompok usaha kecil di wilayah kudus dapat semakin maju dan meningkatkan produktivitasnya.
Sementara Budi, Camat Dawe, berharap bahwa peran FPP undip khususnya di wilayah Dawe dapat terus ditingkatkan. Kegiatan-kegiatan dari FPP Undip yang telah dilaksanakan, seperti pembangunan instalasi biogas, pembangunan pabrik pengolah pakan (mini Feed Mill), dlsb di wilayah Kecamatan Dawe dianggap amat sangat membantu masyarakat, dan memberikan kontribusi yang banyak bagi pembangunan masyarakat dan lingkungan. (red)
0 komentar: